【西式面点】裱花精英班
餐饮培训-西点培训
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大连盛良职业培训学校
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【西式面点】裱花精英班
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课程介绍

裱花精英班课程难度更高,练习多种裱花边型、抹坯造型,花卉、翻糖捏塑,创作欧式蛋糕、翻糖、陶艺、巧克力艺术蛋糕。学习马卡龙、曲奇、泡芙、慕斯、布丁、各式塔派,蝴蝶酥等清酥点心,巧克力插件制作,以及吐司、欧式、法式面包制作。掌握各类甜品配方,能够独立设计全套主题甜品。

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